Kühlschrank für Fertiggerichte mit UHF-RFID
Das Catering-Unternehmen Sodexo hat einen Fertig-zum-Essen-Automaten samt Bezahllösung realisiert.
Die Catering-Lösung basiert auf einem smarten Kühlschrank, einer Smartphone-App sowie UHF-RFID-Tags mit Mikrowellen Eignung.
Die Sodexo Group ist ein börsennotiertes französisches Unternehmen für Catering, Gemeinschaftsverpflegung und Facility Management. Das Unternehmen ist in 72 Ländern tätig und erwirtschaftet mit über 450.000 Mitarbeitern einen Umsatz von mehr als 20,4 Milliarden Euro.
Prozessanforderung
In einem Automaten sollen ein Kühlschrank für Fertiggerichte und eine Mikrowelle kombiniert werden.
Zielsetzungen
- Auswahl und Bezahlung per Smartphone-App
- Automatische Erfassung der Speisen aus dem Kühlschrank
- Zubereitung, ohne die Speise aus der Verpackung zu nehmen
Lösung
Der smarte Automat steuert alle Prozesse mit UHF-RFID-Technologie. Für den Verbraucher ist die Nutzung intuitiv. Über eine Smartphone-App und hinterlegte Zahlungsdaten wird das gewünschte Essen ausgewählt.
Jede Speise ist mit einem mikrowellen-geeigneten UHF-RFID-Label getaggt. Die Entnahme einer Speise aus dem Kühlschrank wird automatisch erfasst und verbucht.
Die Speise kann samt Verpackung und RFID-Label in einer Mikrowelle im Sodexo-Automaten erwärmt werden. Die speziellen Label verursachen – im Gegensatz zu herkömmlichen RFID-Labeln – keine Funkenbildung.
Die automatische Erfassung jeder getaggten Speise ermöglicht die kontinuierliche Bestandsinformation. Entnommenen Speisen können automatisch nachbestellt werden. Ist das Haltbarkeitsdatum überschritten, kann die Ware nicht mehr über die App erworben werden.
Hardware & Software
Vorteile
- 24/7 Verfügbarkeit von Speisen
- Automatisierte Abrechnung
- Automatisierte Hintergrundprozesse – Bestandskontrolle, Nachschubbestellung, Preisreduktion
- Zubereitung getaggter Speisen direkt in der Mikrowelle
- Reduzierung von Abfällen
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